Cua Cà Mau rang muối

Cua biển được chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu cua, cua rang me, cua hấp bia… Mỗi món ăn mang lại thú vị riêng tùy theo gu ẩm thực của mỗi người. Món ăn từ cua rất tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều canxi… Món cua biển rang muối được xem là món ăn ngon, lạ miệng, nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu cua rang muối :

– 4 con cua thịt
– 1/2 Lít nước lạnh
– 4 Muỗng cafe muối
– 5 Tép tỏi đập dập
– 1 chén dầu ăn hoặc mỡ
– 2 Muỗng cafe tỏi bằm nhỏ
– 1/2 muỗng cafe tiêu
– 1 Muỗng soup giấm
– 1 Muỗng canh dầu hào
– 1 Muỗng cafe đường
– 1/2 muỗng cafe muối
– 1/2 Muỗng cafe bột ngọt
– 1/2 Muỗng cafe xuyên tiêu, rang và xay nhuyễn như tiêu (Mua tiệm thuốc Bắc, tùy ý)
– 1 Muỗng cafe dầu mè

Nước chấm:

Tiêu+ củ hành bằm nhuyễn + muối + chanh + đường.

Cách Làm:

Cua rửa sạch, tách lấy mai để riêng (Mai cua cũng rửa cho sạch). Gỡ yếm và phần dơ bỏ.Càng lớn đập dập ,chặt cua làm 2 hoặc làm 4 tuỳ ý.

Có thể ăn như vậy hay chấm cua với nước chấm: Tiêu + củ hành bằm nhuyễn +muối + chanh + đường.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *